Tentang Kami

10+ Tahun Warisan Perapan Homemade

Kambing Golek Melaka Official bermula di bawah naungan Peneraju Muda Enterprise dengan satu misi: membawakan rasa asli perapan premium terus ke acara istimewa anda. Bermula daripada tempahan kecil-kecilan keluarga di sekitar Kampung Bachang, kami kini menjadi pilihan ratusan majlis di seluruh Melaka.

Kami menolak kaedah merebus kambing terlebih dahulu (0% REBUS). Setiap kambing dipanggang perlahan secara tradisional di atas bara api live bagi memastikan rasa manis jus daging asli terpelihara dan rempah menyerap masuk hingga ke tulang.

Rahsia rasa kami terletak pada perapan 13 herba yang disiapkan sendiri dan dibiarkan meresap ke dalam daging selama 24 jam penuh sebelum hari majlis. Sos Lada Hitam (Blackpepper Sauce) pekat likat kami juga dimasak sendiri — bukan dibeli siap — dan inilah yang paling kerap disebut oleh pelanggan dalam ulasan mereka.

Bagi kami, kambing golek bukan sekadar hidangan — ia tarikan utama majlis. Sebab itu proses menggolek dan mencincang dilakukan secara live di hadapan tetamu. Bau bara, bunyi daging berdesir, dan persembahan krew memotong daging panas-panas itulah yang membuatkan tetamu berkumpul dan majlis terasa meriah.